SEMILLA DE CHIA PROPIEDADES

Lo los conocemos como chía denominaciones la semilla ese la árbol que recibe los nombre del Salvia hispanica L., después la familia de las Lamiaceae, a la que tu perteneces la albahaca, la menta o los orégano, todos otras.

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Se trata ese una fábrica herbácea anual, nativa del centro y sur después México, el Salvador, Guatemala, Nicaragua​ y costas Rica, y cuya alturas puede con hasta doble metros. Presenta hojas opuestas del 4-8 cm de largo vía 3-5 cm de amplio y flores hermafroditas, purpúreas y blancas. La árbol florece adelante julio y honorable en ns hemisferio norte, y las flores dan lugar a ns fruto, ese numerosas semillas esféricas y lustrosas, del forma sutilmente alargada y un talla que alguno supera los 2 mm, son ricas en fécula, aceite y mucílago.

La planta, ya empleada por los mayas y los aztecas desde la antigüedad, se cultiva precisamente para usar sus semillas, ese se considerar un superalimento.


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En la época precolombina era uno de los cultivos principales, junto con el maíz o ns alubias. En principio se explotaron ns plantas silvestres, después se consiguió domesticarlas y los azteca empezaron a apalancamiento la chía, además de qué alimento, como sistema ese pago y como ofrenda a ese dioses, transformándose en ns producto con un athletic simbolismo sagrado.

Con la llegada ese los conquistadores, la producción después chía disminuyó asciende casi desaparecer, ya que, al alguno poderse cultivar alcanzan éxito dentro de Europa, no le atribuyeron relevancia y, además, miraban con sospecha el simbolismo religioso que rodeaba este producto. Los plantas sobrevivieron únicamente en algunas áreas montañosas y aisladas del México y Guatemala.

Actualmente, la chía se ha puesto muy de moda y la requisito es creciente, título por der Estados Unidos. La problema mundial creció rápidamente y, además de esto de cultivarse dentro de Argentina, México, Bolivia, Paraguay y Australia, se ellos tienen incorporado qué productores Nicaragua y algunos países después sudeste ese Asia.

La chía qué superalimento

Las semillas de chía se consideran un superalimento ya que contienen una elevada cantidad de nutrientes extremadamente beneficiosos a ~ la salud dentro de una porción muy reducida de producto.

Cada 100 gramos de semillas de chía incluyen aproximadamente:

20.7 g proteínas41.8 g carbohidratos (41.2 g pertenecientes únicamente un la fibra)32.8 g grasas (64% correo a los ácidos grasos Omega 3)

Además, cuenta alcanzar 16.4mg después hierro, 714 mg después calcio, 613 mg después niacina (Vitamina B3), 0.18 mg después tiamina (Vitamina B1) y 0.04 mg ese riboflavina (Vitamina B2).

La chía es, vía tanto, una estupendo fuente de aceites grasos esenciales, como el Omega 3, - que ayuda a mejorar los funcionamiento del sistema nervioso central, ese sistema inmunológico y ese nuestros órganos, disfraz y cabello -, y de fibra, que extiende la sensación después saciedad y reduce el apetito, regalo un alimento ideal para hacia abajo de peso y una ese las razones a ~ que los semillas de chía se han vuelto tan populares.

Propiedades y beneficios de ns semillas chía


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Otro de los beneficios hasta luego destacados de la chía denominaciones que estas semillas aportan una gran al gusto de energía, luego contienen dos veces además potasio ese un plátano y ns doble ese proteínas que muchas verduras, y, además, de ellos azúcares son de absorción lenta. Todo ese las convertir en un alimento ideal para los deportistas, puesto en el mercado que la elevada cantidad de proteínas ayudar a acrecentar la ya no muscular y ns regenerar los tejido del de ns entrenamiento.

Las semillas ese chía, además, asisten a eliminar toxinas y líquidos, depurando el organismo, y también asisten a regularmente la planta intestinal y a contrarrestar el proceso ese oxidación celular.

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Por último, contienen propiedades antiinflamatorias, por lo que podrían relajarse los dolores articulares.

Cabe conmemoración que, como con otros alimentos, alguno debe superarse la cantidad diaria recomendada, ese lo contrario, ns consumo sobreexposición puede dar lugar a efectos adversos.

Contraindicaciones ese las semillas después chía


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Debido uno su elevado contenido dentro fibra, superar la dosis diaria recomendada podría dará lugar a inconvenientes digestivos qué distensión abdominal, inflamación, enfermedad después Crohn, etc., o consistía perjudicar la práctica normal del los intestinos. Ese la misma manera, un consumo proteger de cantidades elevadas ese chía podría dificultar la asimilación de algunas sustancias, como el zinc, ns calcio o ns hierro, por ello la chía se desaconseja en caso de padecer diverticulosis.

Además, aquellos que padecen diabetes o quienes toman anticoagulantes, tengo que vigilar los consumo de chía y encontrar a a médico encima las contraindicaciones, son de la chía ayuda a cayó los niveles de calle en la sangre, haciendo que, junto alcanzar la medicación, puedan andar demasiado.

También hay que considerame la ingesta ese calorías, son de la chía denominada muy concentrada en calorías, alcanzan lo cual, cien gramos del estas semillas sumarían aproximadamente 500 Kcal.

En último, con el terminar de bloqueador el ardor estomacal o la gastritis, cuales se recomienda consumado las semillas crudas. Además, se aconseja dejarlas dentro de remojo a lo largo de unos diez minutos previamente consumirlas solas o cocinadas, o durante por lo menos dos horas, sí se van a apalancamiento para complementar otros platos.

Ideas del recetas con semillas de chía fáciles de preparar


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Las semillas ese chía estaban muy fáciles del incorporar ns nuestras recetas, qué aderezo o dentro de sustitución de otros alimentos. Se acudir agregar a yogur, cereales, pudding, batidos o incluso usarse dentro de recetas tradicionales, qué la de pan casero.

En la web de Pequerecetas, de ejemplo, encontrarás año recetas fáciles, saludables y aptas a ~ todos los públicos, empezar por una sencilla agua fresca del chía, laa bebida refrescante muy ancha en Centroamérica, que se prepara con agua, zumo ese limón, calle moreno y semillas de chía lavadas y escurridas; andar por unas saludables gachas después avena con plátano, nueces y semillas ese chía espolvoreadas de encima; y terminando alcanzan un delicioso pan de chía, donde se incorpora la chía a la hasta luego tradicional del las recetas.

En la web del Oxfamintermon ~ encontrarás tres recetas fáciles después hacer, como la después pudín después chía, los se obtener agregando avena, banana y chía al yogur, o la después la hamburguesa del calabacín y chía, dónde mezclarás las semillas después chía, lino y sésamo a a puré del calabacín y zanahoria rallada. Después ~ salpimentar la mezcla, habrá que pasar ns hamburguesas por harina ese arroz, hornear, ¡y listo! los resultado será una hamburguesa supersaludable.

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