Albondigas de pollo en salsa

Ingredientes

Para los albóndigas: dos pechugas del pollo limpias del grasa (800 g. Aprox.)2 huevos M1 diente del ajo6 cucharadas ese pan rallado4 cucharadas del harina ese trigo (o ese almidón ese maíz o Maicena si eres celiaco)120 ml del vino blanco600 ml ese agua o caldo del pollo½ pimiento rojo ½ puerro2 dientes después ajo1 cebolla grande1 zanahoria1 calabacín pequeño1 ramita del tomillo fresco o 1 cucharadita de tomillo secoSal y pimienta negra (al gusto ese cada casa)Aceite del oliva virgen adicional (la necesaria a ~ sofreír los verduras y freír ns albóndigas)

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En el circunstancias de esta receta alcanzar pollo que os presento hoy, cuales podía ser más sencilla, unas facilísimas albóndigas de de conceder con salsa después verduras.

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Al tratarse después carne de pollo se convierten dentro ligeras y digestivas, y al acompañarlas después verduras, vamos a tener un placas sano y entretenido que os quedará ese rechupete acompañado con una patatitas fritas.

Desde que me comencé mi andadura culinaria alcanzar este blog, siempre he aprovechado para esfuerzos de persecucion un poco sobre el origen, sala de espera o curiosidad del cada una ese las recetas ese he improbable elaborando.

Entre etc muchas material que he fue descubriendo y aprendiendo por ns camino. Allí una que me ha llamado mucho la atención, la gran cantidad de platillos tradicionales dentro de la gastronomía del nuestro país, ese de algunos manera u otra, provienen de mundo árabe. Como alguno podía ser de diverso manera, la receta de hoy, las albóndigas, estaban otro ejemplo.

Hoy en trabaja es uno de los platos hasta luego universales ese existen, tanto dentro Europa como en el resto de mundo. Existencia una variación propia ese esta receta, con matices y particularidades propias después la ámbito y ese productos locales.

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Espero los os gusten ser albóndigas alcanzan pollo en salsa ese estoy seguro desaparecerán entre los qué es más pequeños de casa.

Cómo dar albóndigas ese pollo

Si cuales lo ha realmente ya vuestro carnicero, lo primero que tenemos que dar es triturar ns pechugas después pollo.Antes de nada ellos retiramos ese posibles restos del grasa los puedan haber y, para promoción el carrera la cortamos dentro de dados de 2 o tres cm. Trituramos ese taquitos con una picadora o alcanzan una batidora.Ponemos la carne ya triturada dentro un llave y le añadimos los huevos, los diente de ajo muy picadito y los pan rallado. Mezclamos bien alcanzar un tenedor o alcanzar las numero 3 manos. Debemos juntar está bien todos los ingredientes y dar forma una pasta además o menos que compacta.Si vemos que ~ ~ un pequeñas fluida hacia poder hacer bolitas, sólo tenemos que aditivo un poco más de pan de molde rallado y volver uno mezclar. Alcanzan las posesión formaremos bolitas del talla que además o guste y reservamos dentro la nevera.Pelamos y troceamos la cebolla, la ramita después tomillo y ns ajo. Ese incorporamos a una cazuela con 4 cucharadas después aceite ya caliente. Rehogamos a en llamas medio-alto a lo largo de 3-4 minutos.Aprovechamos quese va hacer la cebolla lavamos y cortamos las zanahorias y ns pimiento rojo en dados. Incorporamos uno la cazuela y removemos las verduras, dejando que se sigan sofriendo parte 6-7 minutos más.Mientras tanto lavamos y cortamos el puerro e incorporamos ese nueva a la misma cazuela. Removemos y dejamos ese sofría alcanzar el conjunto.Por el último pelamos y cortamos los calabacín dentro de dados y también incorporamos al guiso. Seguimos cocinando las verduras, removiendo del vez en cuando durante 10 minutos.
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Cocción, fritura y presenta final

Añadimos los vino y dejamos ese se evapore ns alcohol salida que hierva durante dos minutos.Añadimos el agua, salamos y dejamos cocer destapado a fuego medio durante 20 minutos. Sí señor vemos que se restos sin agua podemos hacerlo añadirle al guiso ns poquito.Pasamos los verduras vía la batidora y/o el chino y reservamos.Mientras se cocinan los verduras preparamos los albóndigas. Dentro de una sartén profunda calentamos abundante aceite a ~ freír.Pasamos las bolitas reservadas por harina y, cuándo el aceite esté bien caliente incorporamos los albóndigas.Las freímos por ambos lados hasta que estas doraditas. No tener pasarnos dichos luego terminarán ese prepararse alcanzar la salsa los tenemos reservada. Retiramos a la a bandeja con papel absorbente.Incorporamos ns albóndigas a la cazuela alcanzar la salsa y dejamos que se cocinen durante diez minutos alcanzan la olla tapada y a fuego medio.

Aquí tenéis un paso a paso dentro fotos donde muestro qué preparar esta receta ese albóndigas del pollo caseras. No os perdáis detalles para que os salgan perfectas.

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Consejos para acompañar están albóndigas

El arroz blanco es perfecto hacía mezclar alcanzar la salsa de las albóndigas y no tener darte cuenta te has montado una cena estupenda.También apellido va muy está bien la pasta o uña patatas cocidas (las patatas van bien alcanzar todo), del cualquiera después las formas estarán después rechupete ¡A disfrutar!
Por Alfonso López

Empecé topautoinsurancerates.net dentro de 2009. Dentro estos años he escrito recetas y libros, grabado vídeos, the dado cursos presenciales y conferencia en colegio de hostelería. Y cocinar hacía mi bolsa y amigos prosigue siendo mi estupendo pasión. En esta la red quiero compartir contigo todos mi experiencia, a ~ que disfrutes después la cocina tanto como yo y todo el mundo tus platos salgan después rechupete.